ФИОРД
ресторан
- Зал:
- 2 зала
- Средний счёт:
- 700-1000 руб.
- Адрес:
- Шипиловский проезд, 39, корпус 1
- Метро:
- Орехово
- Округ:
- ЮАО, Орехово-Борисово Северное
- Часы работы:
- 12.00-23.00
- Телефон:
- (495) 343-42-48
Что мы знаем об Исландии? . Что Исландия - страна ледников, гейзеров и вулканов, а берега ее изрезаны потрясающей красоты фиордами. Жители здесь гостеприимны, а пища проста и вкусна, а главное – полезна. Здесь нет искрометного разнообразия, но рыбные блюда одни из самых изысканных в мире. Что мы не знаем об Исландии?..Что в Исландии отсутствует искусственное горячее водоснабжение, для этого используются естественные горячие источники разведенные в каждый дом. А еще, что исландцы, наряду с японцами считаются главными долгожителями на земле. Врачи объясняют этот феномен особым режимом питания основу которого составляет богатая витаминами и минералами рыбная кухня.
Приобщиться к традициям этой маленькой северной страны вы можете в первом ресторане исландской кухни в Москве, разместившимся недалеко от станции метро Орехово под вывеской «Фиорд». Спальный район обычно не изобилует ресторациями и заведениями досуга, и тем ценнее тут определенный этнический колорит и качество блюд. При входе вас встречает забавный Тролль в шлеме, а на стене висит национальный флаг. Повсюду расставлены, развешаны контейнеры с цветами, оживляя довольно-таки простой интерьер первого этажа - голубое «небо», тяжелая мебель (покрашенная в позитивный оранжевый цвет), рыбацкие сети. Спустившись по лестнице, из рыбацкой деревни можно попасть в домик исландской бабушки – пейзажные фотообои с видами северных морей обрамлены умилительными клетчатыми занавесками с рюшами, на «подоконниках» растет мышиный гиацинт, еще какие-то представители дикой флоры.
. . Будние дни порадуют возможностью отведать бизнес-ланч, заплатив весьма демократичную сумму в 174 рубля. Воскресенье же – день, скорее, семейный, хотя отдельного детского меню формат заведения не предусматривает, но есть блюда постные, да и в целом рыбная кухня – довольно легкая сама по себе. Всю прелесть особенностей национального колорита вы сможете почувствовать также при проведении банкета, которые здесь организуют.
Обучал здешнего шеф–повара «Фиорда» скандинавский бренд-шеф Свейн Эрик Ренаа, и на блюда из оленины и рыбы рекомендуется обратить особе внимание. Как насчет пищи настоящего охотника - оленины, маринованной в виски под брусничным соусом? Любителям домашней пищи стоит заказать исландского палтуса, тушеного в горшочке, или пельмени по-исландски, с начинкой из трех видов рыбы (или мяса), подаваемых под соответствующим соусом. А если вы отдадите предпочтение жемчужным мидиям под соусом карри или запеченным с сыром, получите возможность распробовать их под бокал шампанского, преподнесенного в подарок от заведения.