саперави
кафе
- Кухня:
- грузинская
- Зал:
- 2 зала
- Адрес:
- 1-ая Тверская-Ямская ул., д. 27
- Округ:
- ЦАО
- Часы работы:
- с 7:00 до 23:00 вс - ср; с 7.00 до 03:00 чт - сб.
- Телефон:
- +7 (499) 6238993, +7 (495) 995-5395
Она деятельная, современная и стремительная мама троих детей, которая везде успевает и все замечает. Она - это Хатуна, хозяйка “Саперави”, современного грузинского кафе в двух шагах от метро Белорусская. “Во-первых, мы хотели избавиться от стереотипов: всех этих пластмассовых лиан и фальшивых беседок, которые преследуют грузинскую кухню,” говорит Хатуна. “Во-вторых, в “Саперави” честная еда за честные деньги. И, наконец, овощи, травы и специи - основа нашей кухни - это и есть современное здоровое питание.” В интерьере ресторана владельцы позволили себе вольности вроде вручную расписанной виноградными листьями стены и старинных фотографий в качестве фотообоев, зато в меню, напротив, боролись за чистоту жанра. Аджапсандали и гебжалия, пхали и пеламуши стремяться к совершенным образцам домашней кухни.