Дарбази
Ресторан
- Кухня:
- Грузинская
- Средний счёт:
- 1000-1500 р.
- Адрес:
- Николоямская, 16
- Округ:
- ЦАО
- Часы работы:
- с 12:00 до 00:00
- Телефон:
- +7(495) 915-3632
- Сайт:
- www.darbazirest.ru
Грузинский ресторан «Дарбази» открыли создатели ресторана «Сахли». Загадочным словом «дарбази» в Грузии называется самая важная комната в доме — просторный зал, где собираются родственники и друзья во время хлебосольных застолий. Московский «Дарбази» располагается на месте конюшни в здании старинной усадьбы, но об этом напоминает лишь характерное строение крыши, под которой удалось создать неповторимую уютную атмосферу. За кухню здесь отвечает Лилия Александровна Арутюнова-Медзмариашвили, сделавшая «Сахли» одним из самых «вкусных» мест в пределах Садового кольца. В меню она включила все то, что с трепетом хранила ее память, но не вмещало меню «Сахли»: харчо из утки, молодого козленка, сваренного в молоке, пхали из зеленой фасоли, гебжалию с тархуном, мятой и мацони, пирог «Апельсинник» и многое другое. Все это в «Дарбази» готовится под неустанным контролем Лилии Александровны из свежих продуктов, которые каждое утро доставляются в ресторан.